- SAVOIE | DAMIEN BASTIAN-GODDARD | MILLIMETERWERK

[subcontent;block=div] [subcontent.content]

SAVOIE | DAMIEN BASTIAN-GODDARD | MILLIMETERWERK

Datum: 07-11-2022

pareltjes

Ik ben haast niet weg te slaan bij de vaten en kan niet wachten om deze nieuwe wijnmaker aan ons portfolio toe te voegen. Pareltjes hebben we gegarandeerd te pakken. Na het proeven van zijn Chasselas ga ik hem nog meer bewonderen. De kern van een betrokken, openhartig en lief mens met oog voor het kleinste detail komt ijzersterk in al zijn wijnen naar boven. Niet alleen in de Chasselas, die algemeen bekend staat om zijn hoge opbrengsten en oninteressante wijnen, maar ook in de Altesse, Gamay en Pinot Noir. Damien's opwindende wijnen laten je verbazen, lachen en huilen. De wijnen zijn ongelooflijk expressief, individueel en energiek en zitten vol spanning, zuur- en zoutgehalte. Alles waar ik van hou.

TORENHOGE EISEN

Damien is een man die aan zichzelf torenhoge eisen stelt, maar hij is ook een verteller, een leraar, een filosoof, een idealist, een bruggenbouwer, een grote broer, een vriend en bijna vergeten, Olivia's trouwe echtgenoot, die gewoon alles accepteert wat bij het leven hoort. Heerlijk hoe Damien je ook met een woordspeling kan kidnappen. De naam van zijn domein verwijst naar vrijheid.

CA BOIT LIBRE

betekent vrij drinken zonder toevoegingen.

SAVOIE LIBRE

staat voor vrijheid en onafhankelijkheid.

VAN TUINBOUW NAAR NATUURWIJN

Damien Bastian Goddard is landbouwingenieur met veel ervaring ook al is hij nog maar begin 40. Een groot deel van zijn carrière bracht hij door in de Republiek Tsjaad in Afrika om de tuinbouw en ecosystemen te bestuderen. Als hij na enkele jaren werken in de Gastronomie in Genève in aanraking komt met wijn, ontdekt hij dat er ook iets anders is dat hem mega interesseert. Hij besluit om weer aan de slag te gaan met de natuur in het algemeen en met natuurwijn in het bijzonder.

Jean-Francois Ganevat

Voor de kost bewerkt hij al 75 are wijnstokken van de Chasselas in Marignan maar van zo'n grote oppervlakte kan hij natuurlijk niet leven en gaat hij om de hoek in de leer bij Dominique Lucas. Ook werkt hij enkele jaren in de Jura bij de beroemde Jean-Francois Ganevat, waarbij hij meerdere keren per week de lange reis van de Savoie naar de Jura maakt om zijn ervaring en kennis van vooral de witte natuurwijnen te verrijken. De toewijding en de lange uren die in deze tijd zijn gestoken, hebben zeker hun vruchten afgeworpen.

thuiskomen

In 2019 kan Damien 3 ha wijnstokken overnemen van de gepensioneerde wijnboer Jean-Marie Chappuis en begint zijn eigen verhaal. Het voelt als thuiskomen aangezien de grootvader van Damien, André Goddard, een geweldige wijnboer was en deel uitmaakte van een cruciale campagne om Savoie-wijnen erkend te krijgen onder een officiele AOC. De naam die Damien op zijn labels gebruikt (Damien Bastian Goddard) is een eerbetoon aan zijn grootvader. Als hij zich ook nog kan vestigen in de eeuwenoude kelders van Marsaz kan hij zijn geluk niet op en zijn eerste vintage 2020 wordt een feit.

meer van geneve

Damien bezit twee percelen die zijn aangeplant in 1985 op een gletsjer morene ten westen van Sciez, in de appellation Marignan op slechts 500 meter van het adembenemende Meer van Genève. Het klimaat van deze regio is gematigd continentaal, hoewel de koele invloed van de hoge toppen voelbaar is. Wijnstokken geplant in de uitlopers van de Alpen, op min of meer glooiende hellingen met verschillende belichtingen, profiteren van een uitstekende oriëntatie op de zonnestralen en van een goede drainage, wat helpt om de rijpheid van de druif te optimaliseren.

pur sang

Terwijl de Chassela's zichzelf presenteren als fris alpine bronwater, voegt de Altesse subtiele lagen van complexiteit en kruiden toe. Pinot Noir Ton Rouge du Lac heeft een verrassende diepgang en finesse en een indrukwekkend smaakpallet, ongekunsteld en pur sang. Gamay Ton Rouge d'Elevage is een briljante terroir-gebonden wijn en een mooi staaltje van vakmanschap.

Ik gaf al aan dat er vanaf het eerste moment van proeven pareltjes op ons netvlies stonden en het bewijs dat alle wijnen binnen een dag waren uitverkocht zegt wel iets. We kijken uit naar volgend jaar als 2022 zich aankondigt.